Cua Gạch - Seamorny - Loại 1 - Trên 400g/con - Hấp, Cấp đông

(0 đánh giá)

Liên hệ Báo giá

Bao đầy gạch

SKU990300000020

Nhãn hiệuSeamorny

Xuất xứViệt Nam

Đơn vịKg

Cua Gạch - Seamorny - Loại 1 - Trên 400g/con - Hấp, Cấp đông

-- Cua gạch là những con cua cái trưởng thành có buồng trứng phát triển hoàn thiện, tạo thành lớp gạch lấp đầy mai cua. Khi chín, phần gạch này chuyển sang màu đỏ cam rực rỡ như màu son - nên gọi là Cua Gạch Son - phần gạch này có vị bùi béo, ngậy và ngọt đậm đà. Đây được xem là loại cua biển cao cấp và có giá trị kinh tế cao nhất.

- Cua Gạch Son rất giàu protein dễ hấp thụ, chứa hàm lượng Omega-3 cao tốt cho tim mạch, cùng nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất như Canxi, Kẽm, Sắt. Tuy nhiên, gạch cua chứa nhiều cholesterol nên người có bệnh nền tim mạch hoặc mỡ máu nên ăn lượng vừa phải.

Ðặc điểm nổi bật của Cua Seamorny

Quá trình Canh tác:
- Lựa chọn giống Cua chất lượng, phù hợp.
- Nuôi trong môi trường nước sạch chuẩn RAS, thức ăn tự nhiên-sạch, đảm bảo không kháng sinh, không nhiễm bệnh.
- Qui trình sản xuất được quản lí và giám sát chặt chẽ, đảm bảo chất lượng Cua được đồng đều khi thu hoạch.
- Sản lượng ổn định.

Qui trình Sơ chế và Bảo quản:
- Kiểm tra cẩn thận và chọn ra những con Cua đạt chất lượng, qui cách đồng nhất của từng phân hạng.
- Sơ chế theo qui trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được chứng nhận HACCP.
- Cấp đông bằng công nghệ cấp đông nhanh Blast Freezer ngay sau khi sơ chế để "khoá" lại độ tươi ngon của Cua, giữ được cao nhất chất lượng (hương vị, cấu trúc thịt, hàm lượng dinh dưỡng) Cua sau rã đông.

Cua Scylla Paramamosain có càng lớn và màu xanh đặc trưng. Là loại cua phổ biến ở vùng Cà Mau, Việt Nam, nên thường được gọi là Cua Cà Mau.

Tuy nhiên, giống cua này cũng sinh sống khá phổ biến ở những vùng khác của Việt Nam như: Bến Tre, Trà Vinh, Khánh Hoà, ... chất lượng thịt cũng gần như tương đồng nhau.

Loại cua này có đặc điểm là tăng trưởng chậm, nhưng:

-- Thịt rất thơm.

-- Vị đậm, ngọt tự nhiên.

-- Kết cấu thịt chắc, không bở.

Đây là giống cua được các đầu bếp và nhà hàng cao cấp đánh giá rất cao.