Cua Lột - Seamorny - 20-30 con/kg - Tươi, Cấp đông

(0 đánh giá)

0 VNĐ

SKU990300000022

Nhãn hiệuSeamorny

Xuất xứViệt Nam

Đơn vịKg

Cua Lột - Seamorny - 20-30 con/kg - Tươi, Cấp đông

Cua Lột hay còn gọi là Cua Mai Mềm là những con Cua đang trong quá trình lột xác để lớn lên. Khi lớp vỏ cứng cũ vừa được tách bỏ, lớp vỏ mới của Cua còn rất mềm và chưa kịp cứng lại. Điểm đặc biệt nhất của loại Cua này là chúng ta có thể ăn được toàn bộ cả con (bao gồm cả vỏ, càng, chân) mà không cần phải bóc bỏ bất kỳ thứ gì.

- Hương vị: Thịt Cua Lột cực kỳ ngọt, thơm đặc trưng, mềm và mọng nước. Do ăn được cả lớp vỏ mềm bên ngoài nên khi nhai sẽ có vị béo ngậy khó quên.

- Dinh dưỡng: Cua Lột là nguồn cung cấp Canxi vô cùng dồi dào nhờ vào lớp vỏ mềm. Ngoài ra, chúng còn chứa hàm lượng Kẽm, Sắt, Protein và Axit béo Omega-3 rất cao, cực kỳ tốt cho sự phát triển xương của trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Cua Lột tươi, nguyên con đã được làm sạch và cấp đông nhanh bằng công nghệ Blast Freezer, giúp thuận lợi hơn cho quá trình bảo quản và vận chuyển cua, đồng thời việc cấp đông bằng công nghệ Blast Freezer cũng giữ được chất lượng cua được tốt hơn.

Cua Scylla Paramamosain có càng lớn và màu xanh đặc trưng. Là loại cua phổ biến ở vùng Cà Mau, Việt Nam, nên thường được gọi là Cua Cà Mau.

Tuy nhiên, giống cua này cũng sinh sống khá phổ biến ở những vùng khác của Việt Nam như: Bến Tre, Trà Vinh, Khánh Hoà, ... chất lượng thịt cũng gần như tương đồng nhau.

Loại cua này có đặc điểm là tăng trưởng chậm, nhưng:

-- Thịt rất thơm.

-- Vị đậm, ngọt tự nhiên.

-- Kết cấu thịt chắc, không bở.

Đây là giống cua được các đầu bếp và nhà hàng cao cấp đánh giá rất cao.

Ðặc điểm nổi bật của Cua Seamorny

Quá trình Canh tác:

- Lựa chọn giống Cua chất lượng, phù hợp.

- Nuôi trong môi trường nước sạch chuẩn RAS, thức ăn tự nhiên-sạch, đảm bảo không kháng sinh, không nhiễm bệnh.

- Qui trình sản xuất được quản lí và giám sát chặt chẽ, đảm bảo chất lượng Cua được đồng đều khi thu hoạch.

- Sản lượng ổn định.

Qui trình Sơ chế và Bảo quản:

- Kiểm tra cẩn thận và chọn ra những con Cua đạt chất lượng, qui cách đồng nhất của từng phân hạng.

- Sơ chế theo qui trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được chứng nhận HACCP.

- Cấp đông bằng công nghệ cấp đông nhanh Blast Freezer ngay sau khi sơ chế để "khoá" lại độ tươi ngon của Cua, giữ được cao nhất chất lượng (hương vị, cấu trúc thịt, hàm lượng dinh dưỡng) Cua sau rã đông.