Ổi Nữ Hoàng (Queen Guava) là một giống ổi thuộc loài Psidium guajava, họ Sim (Myrtaceae). Giống này được biết đến với nguồn gốc giống trồng từ khu vực châu Á và đã được du nhập, trồng phổ biến tại Việt Nam. Tại Việt Nam, ổi Nữ Hoàng được canh tác ở nhiều vùng trồng cây ăn trái, đặc biệt tại các khu vực có khí hậu nhiệt đới.
Đặc điểm đặc trưng
Quả tương đối lớn, thường có dạng hình cầu hoặc hơi dẹt, trên bề mặt có các đường gân dọc nhẹ.
Vỏ màu xanh sáng, tương đối mỏng và bề mặt khá nhẵn.
Thịt quả dày, màu trắng kem, mọng nước và có độ giòn đặc trưng.
Phần ruột nhỏ, ít hạt, một số quả có thể gần như không có hạt.
Quả có hình thức tương đối đẹp, kích thước và độ giòn có thể thay đổi tùy điều kiện giống, vùng trồng và thời điểm thu hoạch.
Hương vị & kết cấu
Ổi Nữ Hoàng có vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ và độ giòn rõ. Thịt quả mọng nước, phần cùi dày, ruột nhỏ nên khi ăn cho cảm giác nhiều thịt và ít hạt. Khi quả đạt độ chín cao hơn, kết cấu có thể mềm hơn và vị ngọt rõ hơn.
Công dụng và ứng dụng
Ăn trực tiếp khi quả còn độ giòn và đạt độ chín phù hợp.
Cắt lát hoặc cắt miếng dùng trong các món trái cây.
Ép lấy nước hoặc xay thành nước uống.
Có thể sử dụng để làm mứt, sấy và các sản phẩm chế biến từ ổi.
Có thể kết hợp với muối, đường, ớt hoặc các loại gia vị để tạo thành món ăn từ trái cây.
Về dinh dưỡng, ổi Nữ Hoàng cung cấp vitamin C, chất xơ, nước và một số vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất thực vật tự nhiên. Hàm lượng dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi tùy giống, độ chín và điều kiện canh tác.
