Dưa lưới giống TL3 (TL3 Melon) là giống dưa lưới thuộc loài Cucumis melo, họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Quả thường có dạng tròn hoặc hơi oval, vỏ màu xanh với hệ thống đường lưới nổi đặc trưng. Phần thịt quả có màu xanh đến xanh nhạt, mọng nước, vị ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Dưa lưới giống TL3 thường được sử dụng làm trái cây ăn trực tiếp, salad trái cây, nước ép và các món tráng miệng.
Đặc điểm đặc trưng
Quả có dạng tròn, hơi tròn hoặc oval, kích thước tương đối đồng đều tùy điều kiện canh tác.
Vỏ quả có màu xanh, bề mặt có hệ thống đường lưới nổi đặc trưng, phân bố tương đối đều trên quả.
Phần thịt quả có màu xanh đến xanh nhạt, mọng nước, khoang hạt nằm ở phần trung tâm.
Quả có cuống tương đối chắc, bề mặt không có dấu hiệu dập nát, nứt sâu hoặc tổn thương bất thường.
Nguyên liệu đạt yêu cầu cần tươi, nguyên vẹn, chắc vừa, không dập nát, thối hỏng, mềm nhũn, mốc hoặc có mùi bất thường; vỏ có đặc trưng lưới rõ và không có dấu hiệu hư hỏng.
Mùi vị & Kết cấu
Dưa lưới giống TL3 có mùi thơm đặc trưng của dưa lưới, vị ngọt thanh đến ngọt đậm tùy độ chín. Phần thịt quả mọng nước, có độ giòn mềm và trở nên mềm hơn khi đạt độ chín thích hợp.
Công dụng & Ứng dụng
Dùng ăn trực tiếp sau khi sơ chế và cắt miếng.
Dùng làm salad trái cây và các món trái cây trộn.
Dùng làm nguyên liệu cho các món tráng miệng.
Dùng xay hoặc ép làm nước uống.
Dùng cắt lát, cắt múi hoặc cắt hạt lựu tùy theo yêu cầu chế biến.
Dùng phối hợp với các loại trái cây khác trong món ăn và đồ uống.
Về dinh dưỡng, dưa lưới cung cấp nước, vitamin C, vitamin A, kali, folate và các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên.
