Khoai Tây Hồng - Ðà Lạt - Loại 2

Khoai Tây Hồng Đà Lạt là giống khoai tây đỏ được trồng ở Đà Lạt và các vùng lân cận.

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Khoai tây đỏ có củ vừa và nhỏ, hình tròn hoặc hơi thuôn, vỏ mỏng mịn, màu đỏ, ruột khoai màu trắng. Khoai tây đỏ có kết cấu dẻo, ẩm, mịn và giống kem, khoai tây này có hương vị hơi ngọt với hàm lượng đường trung bình.

GỢI Ý SỬ DỤNG

Vì có kết cấu dẻo nên khoai tây đỏ vẫn giữ được hình dạng như ban đầu sau khi nấu, cho dù nướng hay hầm. Vỏ khoai mỏng với màu đỏ nên khi thêm vào các món salad hay món ăn kèm sẽ tạo sự đa dạng giữa màu sắc và kết cấu. Vỏ khoai có màu đỏ do đó thường được dùng làm các món salad, cho vào pizza hoặc các món súp hay hầm. Khoai tây đỏ cũng rất ngon khi nướng hoặc nghiền.