Red-Roe Crab - Seamorny - Grade 1 - Over 400g/crab - Steamed, Quick Freezing

-- Cua gạch là những con cua cái trưởng thành có buồng trứng phát triển hoàn thiện, tạo thành lớp gạch lấp đầy mai cua. Khi chín, phần gạch này chuyển sang màu đỏ cam rực rỡ như màu son - nên gọi là Cua Gạch Son - phần gạch này có vị bùi béo, ngậy và ngọt đậm đà. Đây được xem là loại cua biển cao cấp và có giá trị kinh tế cao nhất. -- Cua Gạch Son rất giàu protein dễ hấp thụ, chứa hàm lượng Omega-3 cao tốt cho tim mạch, cùng nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất như Canxi, Kẽm, Sắt. Tuy nhiên, gạch cua chứa nhiều cholesterol nên người có bệnh nền tim mạch hoặc mỡ máu nên ăn lượng vừa phải.

Ðặc điểm nổi bật của Cua Seamorny Quá trình Canh tác: -- Lựa chọn giống Cua chất lượng, phù hợp. -- Nuôi trong môi trường nước sạch chuẩn RAS, thức ăn tự nhiên-sạch, đảm bảo không kháng sinh, không nhiễm bệnh. -- Qui trình sản xuất được quản lí và giám sát chặt chẽ, đảm bảo chất lượng Cua được đồng đều khi thu hoạch. -- Sản lượng ổn định. Qui trình Sơ chế và Bảo quản: -- Kiểm tra cẩn thận và chọn ra những con Cua đạt chất lượng, qui cách đồng nhất của từng phân hạng. -- Sơ chế theo qui trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được chứng nhận HACCP. -- Cấp đông bằng công nghệ cấp đông nhanh Blast Freezer ngay sau khi sơ chế để "khoá" lại độ tươi ngon của Cua, giữ được cao nhất chất lượng (hương vị, cấu trúc thịt, hàm lượng dinh dưỡng) Cua sau rã đông.